Hartzbyg har haft travlt siden 2006, hvor firmaet blev stiftet af indehaver Martin Hartz. I dag er Hartzbyg et murerfirma, der udfører små og mellemstore byggesager, og fungerer som hovedentreprise på løsninger til badeværelser. Martin Hartz er udlært murer med en videregående uddannelse som bygningskonstruktør, og har i sin karriere som selvstændig murermester udlært en sølvmedalje svend.